新・医食同源 おいしい栄養医学ブログ

 日本栄養医学食養協会 <JANMF>

Think How to Eat more than What to Eat. ~何を食べるかより、どう食べるか~
人間の身体をつくり健康を維持する食事。食べたものが「栄養素」として細胞に届けられ機能するためには、食材を消化分解し正しく吸収させるプロセスが不可欠です。

しかし、残念ながら多くの現代人は食事内容もさることながら正しい食事行動に基づいたセルフケアに無自覚がゆえに、慢性的な栄養失調を招き、様々な症状に悩む人が増えています。

日本栄養医学食養協会は、「栄養の代謝過程(消化分解と吸収)の正しい知識と体内環境をセルフチェックし管理するスキルを伝えていくことで、現代人の予防・未病改善、積極健康に貢献する」という思いのもと、我が国、栄養医学パイオニア : 故・佐藤章夫先生(米国臨床栄養士/CCN)により ’16年7月に創立されました。

 

ダイジェスチョンマイスター認定講座について

ダイジェスチョンマイスター(DM)認定講座は、現代人の慢性疾患や病気予防のため、栄養の代謝過程 (咀嚼~消化~分解~吸収)の正しい知識と食養法、および体内環境のチェック法の啓蒙/普及を目的として佐藤章夫先生により創設された資格講座です。